Natjecanjem 2. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Zlatna Solinka” nastavljeno je trinaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa na kojem su sudjelovala i dva kuhara Nacionalnog parka Plitvička jezera – Dario Špehar (šef kuhinje restorana Hotela Plitvice) i Igor Jularić (kuhar restorana Lička kuća).
Njih dvojica osvojili su prvo mjesto u kategoriji A, prvo mjesto u kategoriji B te četvrto mjesto u kategoriji C!
“Rolani file od pastrve punjen pršutom i mahunama s paštetom od slanutka i artičoke te muffin od škripavca, pršuta i ajvara za hladno predjelo naišli su na odobravanje žirija kojeg čine tri renomirana kuhara Hrvatskog kuharskog saveza. Glavno jelo pripremljeno je od sporo kuhane janjetine, medaljona od palente nadjevenih pireom od bundeve i zapečenima s domaćim sirom škripavcem, te pirjanog slatko – kiselog crvenog kupusa i pirea od graška. Bila je to dobitna kombinacija kojom smo pomeli konkurenciju koja je bila izrazito kompetitivna.“ – izjavio je Dario Špehar koji je zajedno s kolegom Igorom Juralićem iz restorana Lička kuća osvojio prvo mjesto u izradi predjela, prvo mjesto u izradi glavnog jela te četvrto mjesto u izradi deserta.
Čestitamo Dariju i Igoru!
( A:P.JUNPPJ)
