U Službenom listu Europske unije prije nekoliko dana objavljeno je da je Paška sol upisana u Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla. Time je postala zaštićena na području cijele Europske unije, a pod zaštitom su sitna morska sol i solni cvijet koje proizvodi Solana Pag.
Paška sol je sitna morska sol koja nastaje u Paškom zaljevu, daleko od teške industrije ili poljoprivredne djelatnosti, a dobiva se od soli koja ostaje nakon isparavanja mora koje se ulijeva u poseban bazen. Solni cvijet nastaje u početnoj fazi proizvodnje soli, odnosno tijekom proizvodnje ugušćene morske vode. Manje je slan od klasične soli te ima blago slatkasti okus. Tekstura je hrskava i krhka.
( 24sata)
