Na ovaj vikend održanom 14. gospodarskom sajmu sira u Grubišnom polju među ukupno 121 izlagača, titulu šampiona između 37 uzoraka prema ocjeni stručnjaka zagrebačke Agronomskog fakulteta u Zagrebu odnio je Velebitski sir sirane „Runolist“ Tomaić commerce-a iz Otočca. Kako ističe vlasnik poduzeća g. Vladimir Tomaić, ovo nije prva nagrada: „To je sir od ovčjeg mlijeka koji je najvažnija sirovina. Ovce pasu na velebitskim pašnjacima i planinskim livadama koje obiluju mnogim ljekovitim biljem te mlijeku daju specifičnu aromu pa od takvog mlijeka mora biti vrhunski sir. Tu je i 25- godišnje iskustvo u proizvodnji sireva i uvjeti koje imamo odnosno novi pogon izgrađen 2009 godine.“
Kako doznajemo od gđe Tamare Tomaić iz Tomaić commerce-a, njihovo poduzeće na navedenom sajmu sudjelovalo je sa ukupno četiri uzorka koja su poslali na ocjenjivanje stručnjacima iz Agronomskog fakulteta sveučilišta u Zagrebu, i sva četiri su iznimno visoko ocjenjena – uz titulu šampiona koju je odnio „Velebitski sir“ od ovčjeg mlijeka, zlato su dobili „Krasnarski sir „i „Lički sir“ a srebro kozji sir sa tartufima. Kako Tamara ističe, sirana Runolist konstantno potvrđuje svoju kvalitetu kroz kvalitetu osnovne sirovine – mlijeka bez kojeg nema kvalitetnog sira.
(Tekst/foto grubisnopolje.hr)
