Gospić je danas postao jedna od postaja međunarodne automobilističke priče Wheels of Thrill. Impresivna kolona od 16 atraktivnih automobila s 31 gostom stigla je u grad, a za svoj privatni gastronomski doživljaj tijekom putovanja odabrali su upravo Izletište Travel u Gospiću.
Za njihov dolazak restoran je bio rezerviran isključivo za grupu, a umjesto klasične restoranske ponude pripremljen je poseban ekskluzivni menu u slijedovima , osmišljen kako bi međunarodnim gostima predstavio spoj ličkih namirnica, domaće proizvodnje i suvremenih kulinarskih tehnika.
Za gastronomsku priču bio je zadužen glavni kuhar i chef Izletišta Travel Daniel Majnarić, koji je za ovu prigodu osmislio posebno kreirane menue.
Mesni menu započeo je tradicionalnim domaćim frkancima sa sporo pripremljenom junetinom i svježe ribanim ljetnim tartufom (Tuber aestivum).
U glavnom slijedu poslužena je teletina pripremana sous-vide metodom i dovršena sporim pečenjem, servirana na svilenkastoj kremi od krumpira i celera te zaokružena jusom od borovnice.
Za goste koji su odabrali riblji menu pripremljene su bruskete s paštetom od pastrve i pestom od medvjeđeg luka na svježoj salati, dok je glavno jelo bila pastrva sa žara uz krumpir salatu s dresingom od senfa i octa te tostiranim bademima.
Ideja cijelog ručka bila je gostima koji putuju Europom ponuditi mnogo više od mjesta za predah i obrok – pružiti im kroz gastronomiju doživljaj Like koji će ponijeti sa sobom na nastavak putovanja.
„Velika nam je čast što je jedna ovakva međunarodna grupa za svoj privatni ručak odabrala upravo Izletište Travel. Od početka nam nije bila ideja napraviti klasičan grupni ručak. Željeli smo kroz domaće proizvode, lokalne okuse i moderne tehnike pripreme pokazati što gastronomija Like danas može ponuditi. Posebno nam je drago što smo ih mogli ugostiti upravo u Gospiću i na taj način biti domaćini našega grada pred gostima iz različitih dijelova Europe“, istaknuo je chef Daniel Majnarić.
Dolazak atraktivnih automobila privukao je pozornost u Gospiću, no iza cijelog događaja ostala je i važna turistička poruka – Lika nije samo destinacija kroz koju se prolazi, nego mjesto na kojem se vrijedi zaustaviti zbog autentične hrane, lokalnih proizvoda i gastronomskog iskustva.
Izletište Travel svoju gastronomsku priču razvija u suradnji s obiteljskim OPG-om Agroturizam Djedovina, spajajući poljoprivrednu proizvodnju, lokalne namirnice i ugostiteljstvo. Iza cijele priče kao vlasnici i domaćini stoje Daniel i Katarina Majnarić, dok Daniel kao glavni chef Izletišta Travel potpisuje gastronomsku koncepciju i jela restorana.
Gostovanje Wheels of Thrill tako je postalo još jedna potvrda smjera kojim Izletište Travel želi razvijati svoju ponudu – od Gospića stvarati mjesto na kojem će se međunarodni gosti zaustaviti ne samo zbog puta kojim prolaze, nego i zbog gastronomije zbog koje se vrijedi vratiti.
IZLETIŠTE TRAVEL – GOSPIĆ
Daniel i Katarina Majnarić
Chef: Daniel Majnarić
OPG Agroturizam Djedovina
Lika na tanjuru. Gospić kao domaćin. Izletište Travel kao gastronomska destinacija.
(ITG/ID)
